Mercredi matin, c’était le grand bol d’air frais avec l’activité pastoralisme ! Perché sur un paysage à couper le souffle, avec un panorama à 360° sur le Cantal, la petite équipe a pu en savoir plus sur le pastoralisme, les estives, les vaches et les burons. Une analyse de ce qui fait le paysage cantalien qui a fini en beauté avec une dégustation des principaux fromages de la région.